Mansikka-sitruunatrifle

 Yksi kesän parhaista jälkiruuista syntyy mansikoista, tuorejuustosta, kermavaahdosta ja kaurakekseistä.

Mansikka-sitruunatrifle

(6-8 annosta)

2dl vispikermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g sitruunatuorejuustoa

tomusokeria

vaniljasokeria

400g mansikoita

200g kaurakeksejä

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuustot ja mausta tomusokerilla sekä vaniljasokerilla sopivan makeaksi. Pilko mansikat neljään osaan ja murenna keksit muovipussissa karkeaksi rouheeksi. Nostele laseihin vuorotellen tuorejuustoseosta, mansikoita ja keksin muruja. Päälle vielä pari mansikkaa koristeeksi ja valmista tuli. Superhelppoa ja niiiin hyvää!

Juhlatunnelmissa

Tulevana viikonloppuna juhlitaan ystäväpariskunnan häitä ja asusta tuli sen verran kesäisen kukkaisa, että oli pakko napsia hieman kuvia väriloistosta.

 Maksimekko on Selected Femme:n Merla dress. Ihastuin mekkoon välittömästi sen nettikaupassa nähtyäni ja kotiuduttuaan se päihitti muut sovitukseen tilaamani seitsemän mekkoa ihan 6-0! Maksi on hyvin A-linjainen ja aionkin solmia vyötärölle mustan sifonkinauhan ryhtiä tuomaan. Mekosta nappasin keltaisen tehosteväriksi ja pitkän etsinnän tuloksena löysin Anttilasta oikean sävyisen kirjekuorilaukun. Kiharrettuihin hiuksiin ujutan kolme sifonkikukkaa, joiden väriin kynsilakkakin on sovitettu. Miehen kravatti valikoitiin ihan sattumalta mekon helman vaalenavihertävään sopivaksi, näistä asuista ei kyllä kesäisyyttä puutu!

Karnevaalivalot

Sain tuliaisena vanhempieni kirppiskierrokselta valosarjan. Hieman repaleiset ja pölyiset, mutta kuitenkin täysin toimivat valopallot saivat uuden elämän meidän makkarissa. Teippirulla, nippusiteet ja jatkojohto tekivät ihmeitä ja makkari sai uuden katseenvangitsijan!

Ihanaa karnevaalitunnelmaa, pallojen värit sopivat sattumalta täydellisesti makuuhuoneen värimaailmaan.

Paneroitu broileri ja couscoussalaatti

Kokkailin vapaan maanantain ratoksi äärettömän hyvän päivällisen. Festariviikonlopun rasvaisten ruokien jälkeen teki mieli tehdä jotain raikasta, kevyttä ruokaa. Mikäs sen parempi, kuin ruokaisa salaatti.

Näillä ohjeilla tulee noin kahdeksan annosta, sillä tein tätä parin päivän varalle.

Paneroitu broileri

800g broilerin fileepihvejä

n. 2 dl vehnäjauhoja

suolaa

mustapippuria

2 kananmunaa

n. 3 dl korppujauhoja

öljyä

Sekoita mausteet vehnäjauhojen sekaan ja kaada jauhoseos lautaselle. Riko toiselle lautaselle kananmunat ja sekoita rakenne rikki haarukalla. Kaada kolmannelle lautaselle korppujauhot. Pyörittele fileepihvit ensin jauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja viimeisenä korppujauhoissa. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.

Couscoussalaatti

5 dl couscousia

5 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

ripaus suolaa

2rkl öljyä

1 pussi jäävuorisalaattia

1 ruukku rucolaa

2 vihreää tai punaista paprikaa

1 iso punasipuli

200g herneitä

 cashewpähkinöitä

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio sekä suola. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää couscous. Anna hautua kannen alla 5min. Kääntele couscous puuhaarukalla irtonaiseksi ja lisää öljy.

Pilko salaatti saksilla tarjoiluastiaan ja lisää joukkoon rukola. Kuutioi paprikat ja sipuli, lisää herneet. Sekoita salaatin joukkoon jäähtynyt couscous ja cashewpähkinät.

Pestokastike

1 prk kermaviiliä

100g vihreää pestoa

sitruunamehua

balsamiviinietikkaa

Sekoita pesto kermaviilin joukkoon ja mausta sitruunamehulla sekä balsamiviinietikalla.

Kasaa kaikki annokseksi ja nauti!

Juhannus 2014

 Meidän juhannus sujui varsin leppoisasti mökkeilemällä. Kylmästä säästä huolimatta grillattiin, saunottiin, soudeltiin ja pelattiin mölkkyä, ei siis yhtään hullumpi juhannus!

Ruokapuolikin oli varsin mukavasti hoidossa, kun reissun menu koostui muunmuassa karitsan sisäfileestä, mansikkatriflestä, kylmäsavuporo-kasvissosekeitosta, uunituoreesta focacciasta, hampurilaisista ja grillatusta lohesta, mm! Juhlapyhien vietto on kyllä yhtä syömistä :D

Viirit

Vielä mahtuu olohuoneeseenkin uusia juttuja kunhan vaan oikeanlainen paikka löytyy! Äitini loihti virkkaamalla mustavalkoisen viirinauhan ja pienen sommittelun jälkeen se sai paikan tauluhyllyn alapuolelta.

Tällaisia haluaisin vielä lisää eri väreissä, ettei aina olisi niin mustavalkoista :)

Kirppariviikonloppu

Tein viikonlopun aikana mielettömiä löytöjä kotipaikkakuntani kirpputoreilta!

 Lauantaina käväisin pienellä kirpparilla pikaisesti ennen työvuoron alkua. Kiertelin löytämättä mitään kiinnostavaa, kunnes nenäni edessä tönötti 50cm korkea, rosterinen R-kirjain. Silmät pyöreinä ajattelin, että mainoskirjaimella (?) täytyy olla todella kova hinta, mutta kun hintalapussa luki 12,50€, nappasin valtavan konsonantin sillä sekunnilla kainalooni. Olen ihaillut mainos- ja valokirjaimia jo pidemmän aikaa sisustuskuvissa ja ironisesti juuri minun kohdalle sattui R-kirjain, onhan minulla ärrävika! :D

 Perjantaina kiersin toisen suuremman kirpputorin läpi ja löysin sattumalta peilin, jonka olen halunnut ostaa jo pidemmän aikaa. Peili on Pentikin ja vaikka 18€ aika kova kirpparihinta olikin, oli suositushinta verkkokaupassa kuitenkin 35€.

Lauantaiselta kirjainlöytöreissultani kaihertamaan jäivät aivan ihastuttavat pilven muotoiset magneettitaulut. Sunnuntaina oli pakko palata hakemaan nämä kotiin, pilvillä oli hintaa 7,50€ kappaleelta. Kummankin pilven mukana tuli neljä enkelimagneettia, mutta ne eivät kyllä ole ihan makuuni :D Joku lienee tehneen nämä itse ja taidokkaasti on tehnytkin, terävät pellin reunat on taivutettu siististi pyöreiksi. Näen nämä jo turkoosiksi maalatulla seinällä, tarrasta askarreltujen sadepisaroiden kera. Ehkä sitten yläkertaan :)

Kaikille näille tulis siis yhteishinnaksi  45,50€, ei mitenkään hirveästi näinkin näyttävistä sisustustavaroista!