maanantai 28. heinäkuuta 2014

Mansikka-sitruunatrifle

 Yksi kesän parhaista jälkiruuista syntyy mansikoista, tuorejuustosta, kermavaahdosta ja kaurakekseistä.

Mansikka-sitruunatrifle
(6-8 annosta)

2dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g sitruunatuorejuustoa
tomusokeria
vaniljasokeria
400g mansikoita
200g kaurakeksejä

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuustot ja mausta tomusokerilla sekä vaniljasokerilla sopivan makeaksi. Pilko mansikat neljään osaan ja murenna keksit muovipussissa karkeaksi rouheeksi. Nostele laseihin vuorotellen tuorejuustoseosta, mansikoita ja keksin muruja. Päälle vielä pari mansikkaa koristeeksi ja valmista tuli. Superhelppoa ja niiiin hyvää!

perjantai 25. heinäkuuta 2014

Juhlatunnelmissa

Tulevana viikonloppuna juhlitaan ystäväpariskunnan häitä ja asusta tuli sen verran kesäisen kukkaisa, että oli pakko napsia hieman kuvia väriloistosta.
 Maksimekko on Selected Femme:n Merla dress. Ihastuin mekkoon välittömästi sen nettikaupassa nähtyäni ja kotiuduttuaan se päihitti muut sovitukseen tilaamani seitsemän mekkoa ihan 6-0! Maksi on hyvin A-linjainen ja aionkin solmia vyötärölle mustan sifonkinauhan ryhtiä tuomaan. Mekosta nappasin keltaisen tehosteväriksi ja pitkän etsinnän tuloksena löysin Anttilasta oikean sävyisen kirjekuorilaukun. Kiharrettuihin hiuksiin ujutan kolme sifonkikukkaa, joiden väriin kynsilakkakin on sovitettu. Miehen kravatti valikoitiin ihan sattumalta mekon helman vaalenavihertävään sopivaksi, näistä asuista ei kyllä kesäisyyttä puutu!

keskiviikko 23. heinäkuuta 2014

Karnevaalivalot

Sain tuliaisena vanhempieni kirppiskierrokselta valosarjan. Hieman repaleiset ja pölyiset, mutta kuitenkin täysin toimivat valopallot saivat uuden elämän meidän makkarissa. Teippirulla, nippusiteet ja jatkojohto tekivät ihmeitä ja makkari sai uuden katseenvangitsijan!


Ihanaa karnevaalitunnelmaa, pallojen värit sopivat sattumalta täydellisesti makuuhuoneen värimaailmaan.

tiistai 1. heinäkuuta 2014

Paneroitu broileri ja couscoussalaatti

Kokkailin vapaan maanantain ratoksi äärettömän hyvän päivällisen. Festariviikonlopun rasvaisten ruokien jälkeen teki mieli tehdä jotain raikasta, kevyttä ruokaa. Mikäs sen parempi, kuin ruokaisa salaatti.
Näillä ohjeilla tulee noin kahdeksan annosta, sillä tein tätä parin päivän varalle.

Paneroitu broileri

800g broilerin fileepihvejä
n. 2 dl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
2 kananmunaa
n. 3 dl korppujauhoja
öljyä

Sekoita mausteet vehnäjauhojen sekaan ja kaada jauhoseos lautaselle. Riko toiselle lautaselle kananmunat ja sekoita rakenne rikki haarukalla. Kaada kolmannelle lautaselle korppujauhot. Pyörittele fileepihvit ensin jauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja viimeisenä korppujauhoissa. Paista öljyssä pannulla kullanruskeiksi.

Couscoussalaatti

5 dl couscousia
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
ripaus suolaa
2rkl öljyä

1 pussi jäävuorisalaattia
1 ruukku rucolaa
2 vihreää tai punaista paprikaa
1 iso punasipuli
200g herneitä
 cashewpähkinöitä

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio sekä suola. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää couscous. Anna hautua kannen alla 5min. Kääntele couscous puuhaarukalla irtonaiseksi ja lisää öljy.
Pilko salaatti saksilla tarjoiluastiaan ja lisää joukkoon rukola. Kuutioi paprikat ja sipuli, lisää herneet. Sekoita salaatin joukkoon jäähtynyt couscous ja cashewpähkinät.

Pestokastike

1 prk kermaviiliä
100g vihreää pestoa
sitruunamehua
balsamiviinietikkaa

Sekoita pesto kermaviilin joukkoon ja mausta sitruunamehulla sekä balsamiviinietikalla.

Kasaa kaikki annokseksi ja nauti!