Koska omenat eivät säily taven yli sellaisinaan, päätin pistää ne soseeksi.
![Omenasose10](https://farm6.staticflickr.com/5582/15080937349_59d6c34fb4_o.jpg)
![Omenasose11](https://farm6.staticflickr.com/5588/15267669115_51ffe70096_o.jpg)
Tarvitset omenoita, vettä, sitruunamehua, kanelitangon ja sokeria.
![Omenasose1](https://farm4.staticflickr.com/3883/15244668816_fe41d1354f_o.jpg)
Huuhtele omenat
![Omenasose2](https://farm4.staticflickr.com/3862/15081113727_6a81746e87_o.jpg)
Halkaise omenat neljään osaan ja poista paloista siemenkodat. Viipaloi pienemmiksi lohkoiksi.
![Omenasose5](https://farm4.staticflickr.com/3868/15081115018_969bd2898d_o.jpg)
Laita omenalohkot kattilaan ja lisää pohjalle vettä (itselläni oli noin 3 litraa omenalohkoja ja n. 7dl vettä). Sekaan voi tässä vaiheessa laittaa esimerkiksi kanelitangon tuomaan makua.
![Omenasose6](https://farm6.staticflickr.com/5568/15264573541_3bce43223b_o.jpg)
Kuumenna aluksi kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä ja annan kattilan olla liedellä noin 10-15 minuuttia. Hämmennä aina välillä, jottei omenat pala pohjaan.
![Omenasose7](https://farm4.staticflickr.com/3860/15081112957_ed3b76fa46_o.jpg)
Kun omenat ovat pehmeitä, nosta kattila liedeltä ja nouki kanelitanko pois. Anna jäähtyä hetken aikaa.
![Omenasose8](https://farm4.staticflickr.com/3863/15081112537_8d835a2c1d_o.jpg)
Lisää joukkoon sitruunamehua ja soseuta sauvasekoittimella soseeksi. Sekoita joukkoon sokeria oman maun mukaan ja anna jäähtyä. Kaada sose pakasterasioihin ja laita pakastumaan.
![Omenasose9](https://farm6.staticflickr.com/5569/15080937709_67c36a18c4_o.jpg)
Todella helppo keino säilöä omenoita talven varalle. Aineiden määrissä ei tarvitse olla mitenkään hirveän tarkka, niitä voi säädellä vapaasti oman maun mukaan. Itse valmistin 4 litraa sokeroitua ja toiset 4 litraa sokeroimatonta sosetta. Sokeroitu menee oikein hyvin hillosta ja sokeroimaton on omiaan esimerkiksi smoothiessa, kyllä nyt kelpaa kaivella pakastinta talvella :)